2 łyżki drobnego cukru do wypieków. szczypta soli. 2 łyżki kakao. 1 łyżka kwaśnej śmietany 12% lub 18%. Masło posiekać z mąką i proszkiem do pieczenia, 2 łyżkami cukru, szczyptą soli, 5 żółtkami i kwaśną śmietaną. Szybko zagnieść ciasto (jeśli będzie zbyt sypkie można dodać łyżkę zimnej wody). Zagniecione ciasto C7JT.